長崎フェア

ウェスティン都ホテル京都では2018年 1 月 4 日（木）から 2 月 28 日（水）まで、2017年春に実施され好評を博した「長崎フェア」（主催：ウェスティン都ホテル京都、共催：長崎県）が、館内4つのレストラン・ティールーム・バーにて開催されます。

ティ－ルーム「メイフェア」では長崎県産のいちごを使った 5 種のケーキを、鉄板焼「くぬぎ」では長崎和牛やシーフードを鉄板焼で。また、中国料理「四川」では、長崎県の農産物・水産物等をふんだんに使用したランチとディナーを、バー「ムーンライト」では、長崎県産のフルーツとトマトを使ったカクテルをお楽しみいただけます。

温暖多雨で自然豊かな、美味しい食材の宝庫 長崎県からの「うまか！」を存分にご堪能ください。

■■■ ティールーム「メイフェア」 ■■■
長崎は日本屈指のいちごの産地。ホテルパティシエがご提案する、長崎県産いちごの魅力を活かした 5 種のケーキをお楽しみください。

① 「さちのかミルフィーユ」（12ｃｍ） - （テイクアウト限定）2,500 円
いちご、自家製カスタード、生クリーム、パイ生地とのコンビネーションをお楽しみいただけます。

② 「さちのかショート」 - テイクアウト 700 円、店内での単品 770 円、ドリンクセット 1,770 円
ホワイトチョコクリームのコクとたっぷりいちごのハーモニー。

③ 「さちのかタルト」 - テイクアウト 700 円、店内での単品 770 円、ドリンクセット 1,770 円
しっとりリッチなタルト生地にカスタードクリームとフレッシュいちごが好相性。

④ 「ストロベリードーム」 - テイクアウト 600 円、店内での単品 660 円、ドリンクセット 1,650 円
可愛らしいドームを模ったマスカルポーネチーズムースといちごムース。滑らかな口どけの中にいきいきとしたいちごの風味を感じていただけます。

⑤ 「ストロベリーフォンダン」 - テイクアウト 600 円、店内での単品 660 円、ドリンクセット 1,650 円
ソフトな食感とリッチな風味が特徴のチョコレートケーキにいちごをトッピング。味と香りのハーモニーをご堪能ください。

■■■ 鉄板焼「くぬぎ」】 ■■■
長崎の港で水揚げされた魚介類のアクアパッツアと長崎和牛。“和牛のオリンピック”と呼ばれる平成 24 年 10 月の「第 10 回全国和牛能力共進会」で日本一に輝いた和牛の味わいをご堪能ください。

「長崎和牛と長崎産海の幸のアクアパッツア」 - 39,800 円（お二人様で）
・付だし
・タラバガニの鉄板焼
・長崎の港で水揚げされた魚介類のアクアパッツア（魚 2-3 種）
・長崎和牛フィレ肉 160g または 長崎和牛サーロイン 180g（お二人様で）（長崎和牛）
・焼野菜 くぬぎサラダ
・ご飯 お味噌汁 お漬物
・長崎いちごのデザート
＊（ ）内は、使用している長崎県産の食材です

■■■ 中国料理「四川」】 ■■■
長崎県の海山の幸をふんだんに用いたランチとディナーのコースがお楽しみいただけます。香り・食感・食味の良い長崎のもずくのおいしさを活かしたスープに、全国で 2 位 の生産量を誇るじゃがいもと長崎和牛の炒め物、肉厚で柔らかく濃厚な甘みが特徴のイカ。前菜からデザートまで、料理長 呂の技と長崎自慢の食材の融合をご賞味いただけます。

「長崎フェア」ランチ - 6,000 円
・長崎素材の前菜3種盛り合わせ（長崎鶏、五島三菜、デコポン）
・長崎のもずくと乾物のスープ（もずく）
・長崎和牛とじゃがいもの炒め物（長崎和牛、じゃがいも）
・長崎産イカの湯引き（水いか）
・皿うどん（麺）
・いちご杏仁豆腐（「さちのか」等のいちご）
＊（ ）内は、使用している長崎県産の食材です。
＊ディナーコース（全 7 品、 11,000 円）も有り。

■■■ バー「ムーンライト」 ■■■
海岸線に広がる急斜面の耕地で太陽の光をたっぷりと浴びて育った長崎県産の野菜とフルーツの旨味を3種のオリジナルカクテルに凝縮。すべて 1,600 円。

① Peace Bell
長崎県産デコポン・ライムの果汁・ラムでさっぱりとしたショート
カクテルに。（デコポン）

② Shipyard
長崎県産トマトの甘味を活かしたウォッカベースのカクテル。
（トマト）

③ Glover Garden
華やかな庭園をハーブとエディブルフラワーで表現。
カカオリキュールと長崎県産いちごのマリアージュを
お楽しみいただけます。（いちご）