北尾 丹波口本店 きたおたんばぐちほんてん

北尾は文久二年に、丹波の産物と京都の特産物が一堂に集まる「丹波口」で黒豆や小豆を販売するお店として生まれました。
以来150年もの長い間、最上質の丹波産の黒豆や小豆、砂糖を商い、京料理や京菓子など、京の食文化を支えてきました。
北尾の豆は「新丹波黒」をはじめ、すべての豆の味はもちろん、産地にもこだわり、食品の安全性に気を配られた商品です。ぜひ一度ご賞味ください。

「新丹波黒」は、丹波の農家が代々受け継ぎ、栽培されていた黒豆が昔ながらのたいへん美味しい黒豆と評価され、京・丹波の産物として広く作られるようになったそうです。昭和五十六年改めて「新丹波黒」と名づけられました。
京都・丹波高原の寒暖の差が激しい気候と、豊かな大地、そして清涼な水という恵まれた環境の中で、契約農家の方たちにより丹精込めて育てられた「新丹波黒」は、丹波産の中でも最も大粒で、甘味があり、黒豆の中でも世界一の味と言っても過言ではありません。

→特集 京の黒豆 北尾