7月にアノニマ・スタジオから発売された『ベトナムのごはんとおかず』。日本人にもおなじみのフォーやバイン・セオからごはんに合う家庭のおかずまで、ベトナムの味をたっぷり紹介するレシピ本です。
著者は、京都で「料理教室Nam Bo」を主宰する髙谷亜由さん。今回は、本に収載している料理のなかから、とっておきのベトナムランチをご用意します。
高谷さんが愛してやまないベトナムの味を、たっぷり堪能しませんか。
またランチとは別に、ベトナムビール、ベトナムプリンのご用意もあります！

[ 日 時 ]
2015年9月27日（日）
・13：30〜15：30（定員20名）
※各回、入替制とさせていただきます。
※各回、終了時間の30分前までにはご来店ください。
　
[ メ ニ ュ ー ]
A）豚ロース肉の香り焼きランチ
ごはん+豚ロース肉の香り焼き+サブのおかず3種類+あさりとディルのトマトスープ
豚ロース肉の香り焼きは、しっかりと味をつけた豚肉をフライパンで芳ばしく焼き上げます。ごはんと一緒にワンプレートに盛りつけます。
　
B）ベトナムカレーランチ
ごはん+鶏肉とさつまいものベトナムカレー+サブのおかず4種類
鶏肉とさつまいのもベトナムカレー。辛さひかえめで、ココナッツミルクの甘い風味と、独特のスパイス使いが特徴です。
　
※別途ご用意させていただきますベトナムビール・ベトナムプリンは数に限りがございます。無くなり次第終了とさせていただきます。
　
[ お 申 込 み 方 法 ]
恵文社コテージウェブサイトのイベント参加申込フォームよりお申込みください。
※お名前/ご連絡先/人数/ご希望時間/ご希望ランチ(A or B) を忘れずにご明記ください。
※ベトナムビール(￥550税込)、ベトナムプリン(￥500税込)もご希望の方は、あらかじめお申込み時にご予約いただくことも可能です。ご希望の方はその旨お知らせください。
※3日たっても返信が無い場合は、お手数ですが再度お問合せください。
※お申込み後のキャンセルはお断りしております。ご了承のほどお願い申し上げます。

・・ 髙谷亜由 プロフィール ・・
料理家、料理講師。東京生まれ。京都在住。「料理教室Nam Bo（ナンボー）」主宰。ベトナム＆タイ料理を教える。日本の食卓に異国料理を推進しながら、日々の小さな料理にも愛情を注ぐ。お酒好き、旅好き。著書に、『レシピ家で呑む。』（アノニマ・スタジオ）、『15分でうまっ！ベトナム＆タイごはん』（家の光協会）、『アジアン丼本』（トランスワールドジャパン）、『終電ごはん』（共著、幻冬舎）など。